הדר אלפסי. צילום: יואב דודקביץ'

למה ירושלים?
"כי יש בה יופי שאין לאף אחת אחרת. כמה יפה ככה מורכבת".

עם מי היית רוצה לשבת לדרינק?
"עם אחי, ד"ר יצחק אלפסי, יו"ר בית"ר נורדיה לשעבר. לשבת ולתכנן סוף סוף את העסק המשפחתי (רמז: זאת לא סטקייה)".

מה המקום הסודי שלך?
"ההוספיס האוסטרי בעיר העתיקה. זה נכון מה שאומרים שם על השטרודל".

מה הדבר הכי משוגע שעשית בעיר?
"וואו. צילמתי חתונה של נטורי קרתא. חוויה מיסטית ואנתרופולוגית בו זמנית".

מה הכי גרוע כאן?
"שאנשים מכאן עדיין עוברים לתל אביב ולא מבינים מה יש להם בידיים".

אז מה הלאה?
"להציג את האומנות שלי בכמה שיותר מקומות בעיר, לקפל אלף עגורים ולהביא את השלום".