אחרי ההצלחה בתל אביב ובגבעתיים, סניף ירושלמי כשר של רשת "מיץ מרק" נפתח במרכז העיר. במקום יוגש אוכל טרי ובריא ללא פשרות בטעם, כשכל המנות עשויות 100% רכיבים טבעיים: ללא מוצרים מן החי או חומרים משמרים.

"מיץ מרק" בירושלים. צילום: ניסים בן כהן

נוסף לבשורת האוכל הבריא, הסניף החליט להביא עמו אג'נדה חברתית של הנגשה מקסימלית לכל הקהלים החל מנכים, להורים עם תינוקות בעגלה ועד אנשים הנמנעים מגלוטן.

בין המנות המיוחדות במקום ניתן למצוא כריך חביתת עדשים וטופו, שקשוקה או חביתה 100% מהצומח, כריכים יצירתיים, מרקים, תבשילים ושייקים בריאים.
אפילו את הקפה ההפוך שלהם ניתן לשתות על בסיס חלב צמחי מסוגים שונים – כמו סויה אורז.

ארוחת בוקר, חביתה, עדשים וטופו. צילום: בועז לביא

בנוסף למנות המוגשות במקום, ניתן לרכוש הביתה מגוון רחב של גבינות טבעוניות, שוקולדים טבעוניים מפנקים ואפילו גלידות.

בתחילת דרכה התמקדה רשת מיץ מרק במרקים ומיצים, אך עם חלוף הזמן ולאור הביקוש הרב החלה להגיש סלטים, ארוחות בוקר ותבשילים ביתיים כאשר כולם 100% טבעיים: ללא מוצרים מן החי וללא חומרים משמרים. 

קערת אסאי. צילום: בועז לביא

זכיינית הסניף, אתי יעקב: "פתיחת המקום היא חלום שהתגשם. השקענו הרבה על מנת שהסניף יתאים לכל הירושלמים באשר הם, בין אם שומרי כשרות, הורים לתינוקות בעגלה, נכים ואנשים שנמנעים מגלוטן. אלינו כולם מוזמנים, ותמיד בכיף"

מיץ מרק בירושלים, כשר, רח' הלל 4. פתוח א'- ה' 8:00-23:00 ו' 8:00 עד 15:00.